top of page

M   n   

e   u  

MENU SOIR

Asperges  (V) 17$

Sauce gribiche, croûtons et oignons frits.

Tartare de saumon (GF)  18$

Citron confit, concombres et fenouil.

Tataki de boeuf (GF)  17$

Sauce vierge, jardinière de légumes et fromage bleu.

Crudo de pétoncles (GF)  20$

Pêches, radis, mélisse & sumac.

Ventre de porc confit (GF)  19$

Pickles, purée de chou-fleur & bette à carde.

Tomates ancestrales (V)   28$

Mozzarella, Amandes, vinaigrette à la tomate fumée, croûtons et amandes.

Saumon confit    30$

Tomates ancestrales, croûtons, vinaigrette tomate fumée.

Râble de lapin (GF)  29$

Purée de pois verts, pois, menthe & jambon de parme.

Cuisse de pintade (GF)  31$

Poireaux vinaigrette, mousseline, pommes de terre

& poireaux.

Rôti d'agneau à la provençale (GF)  30$

Macédoine de légumes, sauce espagnole.

Tarte bourdaloue    12$

Ganache au chocolat dulcey, glace à la vanille.

Baba au rhum     14$

Chantilly, fruits confits, rhum distillerie des trois lacs.

Profitérole     13$

Glace à la fraise, sauce au chocolat.

 

(V) Végétarien

(GF) Option sans gluten.

DINER/SOUPER

MENU BRUNCH

Sandwich monte cristo    22$

Jambon braisé, cheddar fort, sirop d'érable, oeuf au plat & salade.

Brioche au chocolat    17$

Crème pralinée & bananes.

Brouillade d'oeufs truffés (GF)  26$

Saucisse, jambon braisé & pommes de terre rôties.

Bénédictines épinard & jambon     25$

Oeufs mollets, sauce hollandaise, pommes de terre rôties

& salade.

Bénédictines gravlax de saumon    25$

Oeufs mollets, concombres, oignons marinés, fromage à la crème, sauce hollandaise, pommes de terre rôties & salade.


B.L.T vegan     19$

Tomates, bacon de shiitake, laitue & vinaigrette balsamique.

Quiche du jour   21$

Pommes de terre rôties.

Canestri frais    21$

Tomates, asperges & oeuf mollet.

Saumon confit (GF)  29$

Tomates ancestrales, vinaigrette tomate fumée.

Macreuse de boeuf (GF)  28$

Oeuf au plat, pommes de terre rôties & glace de viande.

COCKTAILS BRUNCH

BOOZY BRUNCH

(Vendredi, samedi & dimanche de 10h à 15h, communiquez avec notre équipe en salle :) )

 

Mimosa    12$/62$

Choix de 2 jus:

Orange - pamplemousse

Mogador     14$

Skyy, porto blanc, thé, citron, sirop simple,

mousseux, fleur d'oranger.

Grey Goose (+4$)

16ème arr    13$

Wild Turkey, Cointreau, confiture de bleuets, jus de citron.

Espresso martini    13$

Skyy, porto rouge, Tia Maria, espresso, orgeat, cacao.

French Wellington     13$

Gin 3 lacs pamplemousse et romarin, jus de citron, sirop de romarin & mousseux.

SANS ALCOOL

La promenade des anglais    10$

Seedlip garden 108, confiture de bleuets, jus de citron, soda, fleur d'oranger.

St-Trop    9$

Seedlip spice 94$, fruit de la passion, fraise, orange, jus de lime.

C   C   T   I  S

O   K   A  L

Mouffetard    15 $

Bombay, St-Germain, lime,

concombre, aquafaba.
Hendrick's (+2$)

Ton zéro 6    17$

Tequila, Pimm's, fraise, lime, sirop de piment

& bière de gingembre.

 

Le frère labat     17$

Rhum, Velvet disaronno, lait de coco, lime & soda.

French Wellington     14$

Gin 3 lacs pamplemousse et romarin, jus de citron,

sirop de romarin & mousseux.

La vie en mauve     16$

Vodka, Cointreau, limonade à la rose & lavande.

Adam et Eve     16$

Calvados, Suze, Bourbon, fleur d'oranger.

Paname Spritz     14$

Apérol, Martini Rosso, abricot, mousseux, soda & orange​

SANS ALCOOL

Palais Royal     11$

Seedlip spice 94, sirop d'orgeat et hibiscus,

lime, menthe, soda.

St-Germain-Des-Prés     11$

Seedlip garden 108, sirop de fraise,

citron, basilic thaï, aquafaba.

COCKTAILS
VINS

I   S

V  N

AU VERRE

BULLES

États-Unis Brut, Sauvage Blanc de Blancs, Gruet Family
Chardonnay
14$


BLANCS

Vinho Verde 2021, Avesso, 3 Rostos
Avesso
10$

Verdicchio di Castelli di Jesi 201, La Marca di San Michele, Capovolto
Verdicchio
13$

Anjou 2021, Rond de Danse, Sagesse des Sols
Chenin blanc
15$

Greco di Tufo 2021, Terra d'Uva, Benito Ferrara
Greco
17$



BLANC DE MACÉRATION

(Lombardie) 2021, Dedica Malvasia, Martilde

Malvasia

15$


ROUGES

Aglianico del Vulture 2018, Messer Oto, Madonna delle Grazie
Aglianico
58$

Moulin-à-vent 2020, Les Petits Bois, Guillaume Chanudet
Gamay
14$

Chianti Classico 2019, Lamole, I Fabbri
Sangiovese
15$

Amarone della Valpolicella 2018, G. Campagnola
Corvina, Rondinella
18$


DOUX & OXYDATIFS
Verre de 2 oz

Porto Tawny 10 ans, Offley
Touriga franca, Tinta roriz, Tinta amarela, Tinta barroca, Tinto cao
9$

Manzanilla, Pasada Blanquito, Callejuela
Palomino
12$

Québec 2019, Poiré de Glace, Domaine des Salamandres
Beauté flamande, Bosc
13$

(Québec) 2016, Or Pair Alinéa, Ferme Apicole Desrochers
18$

(Québec), Or Pair Passage, Ferme Apicole Desrochers
18$

À LA BOUTEILLE

BULLES

Québec 2020, Dolgo, Cidre Fleuri
Liberty, Dolgo
39$

Québec 2021, Cidre Vigneron, Vignoble Camy
42$

Nouvelle-Écosse 2020, Comet Year Cider, Wild Wine & Spirits
45$

Rosato Frizzante 2021, Nude, Zanotto
Merlot, Raboso Piave, Glera
66$

(France) 2015, Sacré Négoce Extra-Brut 2015, Hall & Marciniak
Chardonnay
76$

(Umbria) 2019, Bullarum Rosato, Fongoli
Sagrantino
78$

États-Unis Brut, Sauvage Blanc de Blancs, Gruet Family
Chardonnay
82$

Umbria 2021, AC/DT, Cantina Margo
Trebbiano
84$

Québec 2013, La Grande Cuvée Pelechacz, Sugar-Hill
Vidal
94$

Champagne Brut, Pommery
Chardonnay, Pinot noir, Meunier
120$

Champagne Extra-Brut, Meunier, Bourdaire-Gallois
Meunier
124$

Champagne Grand Cru Brut Nature 2016, Verzenay, B. Marguet
Pinot noir
206$

Champagne Brut Nature 2015, La Rue des Noyers, Benoît Déhu
Meunier
245$

BLANCS

Entre-deux-mers 2021, Les Arromans
Sauvignon blanc, Sauvignon gris
54$

Vinho Verde 2021, Azal, 3 Rostos
Azal
59$

Québec 2016, Le Blanc, Sugar-Hill
Saint-pépin, Vidal, Frontenac blanc
62$

Québec 2021, La Roche Vidal, Le Grand Saint Charles
Vidal
66$

Kamptal 2021, Gruner Veltliner, Loimer
Gruner Veltliner
70$

Gaspereau Valley 2019, Riesling, Benjamin Bridge
Riesling
70$

Penedès 2020, Blanc Seleccio, Can Feixes
Parellada, Macabeo, Xarel-lo, Chardonnay, Malvasia
72$

Muscadet sur Lie 2021, Briords, Domaine de la Pépière
Melon B.
75$

Alsace 2020, Riesling Vieilles Vignes, Domaine Loberger
Riesling
79$

Rioja 2020, Valenciso
Viura
84$

Umbria 2020, Pigro delle Sorbe, Collecapretta
Greco
89$

(Corse) 2021, Inizia, Clos Signadore
Biancu Gentile, Genovese, Vermentino, Riminese
91$

Alsace Grand Cru Schlossberg 2017, Riesling, Heitzmann
Greco
91$

Saumur 2021, Brendan stater-west
Chenin blanc
95$

Arbois 2019, En Chemenot, Croix-Courbet
Savagnin
99$

Kamptal Langenlois Ried Käferberg 2019, Gruner Veltliner, Fred Loimer
Gruner Veltliner
132$

Chablis 1er Cru 2020, Montée de Tonnerre, Dom. Billaud-Simon
Chardonnay
145$

Chablis Grand Cru 2020, Vaudésir, J-p & B Droin
Chardonnay
160$

Puligny-Montrachet 2018, Les Enseignères, F. Carillon
Chardonnay
190$

BLANC DE MACÉRATION

Québec 2021, Les Ventilos, Joy Hill
Gruner Veltliner, Riesling
66$

Québec 2021, Les Sorbiers, Coteau St-Paul
Osceola Muscat, Frontenac blanc, Frontenac gris, Louise Swenson, Swenson White
68$

Québec 2021, Pinot gris de Macération, Vignoble Camy
Pinot gris
78$

Salina 2021, Occhio di Terra, Caravaglio
Malvasia
84$

(Costières de Nimes) 2020, Or Ange, J. Kreydenweiss
Vermentino, Muscat, Grenache blanc, Pinot gris, Riesling, Viognier, Gewurztraminer
88$

Venezia Giulia, Bianco, Dario Princic
Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot grigio
105$

Terre Siciliane 2020, Canto del grillo, Abbazia San Giorgio
Grillo
120$

Venezia Giulia 2012, Ribolla, Gravner
Ribolla
175$

ROSÉ

Québec 2021, Le Rosé, Les Beaux Jus, Vignoble de la Bauge
Frontenac gris, Frontenac blanc
56$

Québec 2021, Rosé, En Roue Libre
Pinot noir
59$

Côtes de Provence 2021, Château Saint-Anne
Carignan, Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre
68$ 

Bandol Rosé 2020, Château Saint-Anne
Mourvèdre, Grenache noir, Cinsault
82$ 

Niagara Peninsula 2021, Roselana, Pearl Morissette
Pinot noir, Gamay, Syrah
84$

Burgenland 2020, Waiting for Tom Rosé, Rennersistas
Zweigelt, Blaufrankisch
85$

Alpi Retiche 2020, Rosato, Barbacan
Chiavennasca
94$

Bandol Rosé 2020, Domaine Tempier
Mourvèdre, Cinsault, Grenache noir
105$

ROUGE

Québec 2016, Le Rouge, Sugar-Hill
Marquette
52$

(Cahors) 2021, Queue de Pressoir, Clos d'Audhuy
Malbec
55$

Bordeaux 2020, Château les Arromans
Merlot, Cabernet franc
58$

Ribera del Duero 2020, La Planta, Arzuaga Navarro
Tempranillo
62$

California 2021, Pinot noir, Grayson Cellars
Pinot noir
64$

Coteaux d'Ensérune 2018, Puech Auriol, Vila Voltaire
Carignan
69$

Cheverny 2020, Vieilles Vignes, Domaine Sauger
Pinot noir, Gamay, Côt
69$

Bolgheri 2020, Antillo, Guado Al Melo
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Petit verdot
70$

Québec 2021, PN-PP, Le Grand Saint Charles
Pinot noir, Petite Perle 
71$

Saumur-Champigny 2020, Clos Marchaux, La Folie Lucé
Cabernet franc
76$

(Vouvray) 2019, Joueurs de Nez, Domaine Perrault-Jadaud
Cabernet franc, Gamay, Côt
79$

Chianti Classico 2019, Terra di Lamole, I Fabbri
Sangiovese
80$

Vino Nobile di Montepulciano 2019, Dei
Sangiovese
95$

Coteaux-du-Loir 2020, Rouge Gorge, Domaine Bellivière
Pineau d'Aunis
98$

Côtes Catalanes 2019, Carignan 1903, Roc des Anges
Carignan

122$

Friuli Colli Orientali 2018, Sacrisassi, Le Due Terre
Schioppettino, Refosco dal Peduncolo Rosso
125$

Touraine-Amboise 2018, Violetta, La Grange Tiphaine
Malbec
135$

Volnay 2018, Vieilles Vignes, H. Delagrange
Pinot noir
150$

Bolgheri Superiore 2012, Ornellaia
Cabernet sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit verdot
390$

B  È   E

 R  S

Paname Blonde     8$

Paname Rousse     8$

Cheval Blanc     8$

St-Ambroise Irish Stout     9$

New England IPA     9$

Cidre McAdam     9$

Panache     8$

Monaco     8$

BIÈRES
bottom of page